2017年06月11日

ドクダミ茶完成!

20170609_1.jpg















土曜日に比べて今日は梅雨らしい曇り空です。
雨が降ってない日にできるだけ洗濯して置こうと
朝から追加で洗濯ですよ。"(-""-)"

20170609_2.jpg















嫌ですねー梅雨。

20170609_3.jpg















でーも、洗濯干しに干していた『ドクダミ』が乾燥してきたから
取りこんで仕上げに入りますよ。(=゚ω゚)ノ

20170609_4.jpg















キッチンハサミで、細かく切っていきます。
葉っぱは大きめでも大丈夫、後で揉み海苔みたいにするからね。

20170609_5.jpg















フライパンで、乾煎りして湿気を飛ばします。
少し冷めるまで、混ぜながらさましますよ。

20170609_6.jpg















冷めたら、葉っぱを手で揉んで細かくします。
パリパリで結構楽しいですよ〜

20170609_7.jpg















海苔やお菓子に入っていた乾燥材を入れて冷蔵庫で保存します。

20170609_8.jpg















飲むときは「10分ぐらい煮出す」そうなんだけど
面倒だったので、熱湯いれて10分蒸らしました。(笑)
フライパンで乾煎りしたから臭くはないです。
香りもオレンジ系で、飲みやすいです。
また生えてきたら作りますよ。だってプライスレスだし。(ΦωΦ)

posted by nitou at 16:06| Comment(4) | TrackBack(0) | 作りおき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年03月22日

うどん打ち初挑戦!

20150322_1.JPG




















ほ〜ら、ホタル兄貴。
ち〜こちゃんが見えるねーって毎日のほほんと
やってる訳ではなく、土曜日に饂飩を作ったので
2日かけて3玉食べてましたよ(笑)
スーパーの3玉98とかの饂飩の中身少ないし、節約にもなるしね♪

20150322_4.JPG




















ドンキで1Kg95円の袋に「うどん」表記があった小麦粉をGetして
*1Kgだと6玉くらい作れるので、今回は3玉作りました。1玉1カップです。
3カップ+水140ml+塩おおさじ1(冬場の水は少し多めにしないと練りにくいです。)
@材料を2重にしたキッチンビニールに入れて混ぜます。
A1時間放置(混ざりきらなくても、置いてる間に水分が粉に浸透します。)
B足で踏んで練ります。
Cまた1時間おきます。(放置してる間、他の事ができます。(^^♪)
D綿棒で伸ばします。

20150322_5.JPG




















伸ばす時に、打ち粉(片栗粉かコーンスターチ)を大量に撒いてください。
ここで、ケチると切った後にくっつきますよ〜(笑)

20150322_6.JPG




















切った時に厚さが均等じゃなかったんで、太いところを
指でつぶしておきました。|д゚)オイオイ。
茹でた時にムラが出ないようにしなくてはいけません。
茹でると暑さが倍ぐらいになるので、かなり薄くした方がいいかも

20150322_7.JPG




















で茹でる時なんですが、ステンレスの鍋でやって焦げ付きました。(-ω-)
テフロンの鍋がいいかと思います。
ゆであがりは硬めなので、柔らかいのが好きな人は
冷蔵庫で茹でてから半日くらいすると、市販のと同じくらいの
硬さになるので夜茹でて、保存してもいいかと思います。
もちろん、茹でたても美味しいですよ。



posted by nitou at 15:38| Comment(6) | TrackBack(0) | 作りおき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月14日

いろいろ作ってみたよ。

20121014_2.JPG本日のちーこちゃん。

寝てます。

うぼ?

足挟むなよ〜



20121014_1.JPGホタル兄貴は、ハゲが治りました。
いえ、生え揃いました。
今は、ちーこちゃんと一緒に
『腹毛』が抜けています!!






20121014_8.JPG朝から、いろいろ仕込んだりして見ました。

夏から収穫冷凍保存してたブルーベリーを
ジャムかソースにと思って






20121014_9.JPG煮てみました、多分ジャムであろう1品!!









20121014_5.JPGbrosaさんの豆苗を見て先週から
モヤシ作り再開いたしました〜

室温が丁度モヤシ作りに良い温度みたいです。






20121014_6.JPG今週は、モヤシ&カイワレを仕込んで
お弁当の彩りや、ちょっとしたトッピングに
期待してますよ







20121014_3.JPGクロピーも頑張ってるのニャ。
ほら、肉球ニャ!!
本物の肉球ニャ!

見たら、おやつを出すのニャ
拝観料ニャ〜




20121014_7.JPGお花もあるのニャ。

posted by nitou at 14:18| Comment(6) | TrackBack(0) | 作りおき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年07月16日

今年も虎刈り。

20120715_1.JPG先週作った、ジンジャーエール
アメリカンチェリー入り無糖です。

三矢サイダーで割りました。
なかなかです。





20120715_4.JPGさて、猛暑の兄貴達!!
とうとう、バリカンが入りました。
一応動画も撮ったので、そのうちUPしようかと
重いからYouTubeかニコ動かな、アメブロは
あんまり重いとダメなんだよね

ねーーーホタル兄貴。

。。。。。。もぐもぐ。。。

20120715_3.JPGち〜こちゃん、怒ってんの??涼しいでしょ?

ちーこ、シャンプーあるって
聞いてないよ?バラの香りだよ?


マジックソープだからいいじゃん
ペット用のシャンプーは合成剤満載だよ

ちーこ、イケメン臭の方が良かったな
もう、モテモテじゃないよ〜

posted by nitou at 13:27| Comment(4) | TrackBack(0) | 作りおき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月20日

フライパン1つで。


20091220_4フライパン1つで、ローストビーフのお時間です!
ウソです。手抜き料理の時間ですわーい(嬉しい顔)
まず材料は今回、牛が入手出来なかったのでブタです。
付け合せ用→プチトマト又はトマト、胡桃(他のナッツでもOK)
その他(ロースマリー、セージ、タラゴン
   にんにく、生姜、塩、コショウ)を各少量
ソース→お酒(焼酎、ワイン等ある物を)、
    その他材料を刻んだもの、出汁醤油(麺つゆでもOK)
アルミホイル、フリースのひざ掛け又はタオル等

20091220_5その他()内の材料を、塩コショウしたお肉に
切り目を入れ挟み込みます。
フライパンに油を引き、焦げ目が付くように
お肉の両面を焼きます。

焦げ目が付いたら、アルミホイル3枚ほどで
お肉を密封し、上からフリースやタオルで
熱を逃がさない様に巻き5分ほど放置します。
わーい(嬉しい顔)中を『牛タタキ』ぐらいにしたい場合ここで、お肉調理は終了です。

20091220_6お肉を放置している間に、ソース用材料をフライパンに入れ軽く炒めたら除けておきます。

付け合せのトマトを切り、砂糖を一つまみフリカケます。
トマトの酸味がとれます。

お肉、トマト、胡桃をフライパンに入れ
中火で2〜3分ほど、お肉を返しながら火を通します。

わーい(嬉しい顔)ビーフの場合はここでフライパンから降します。
わーい(嬉しい顔)ブタ肉はそのまま、フタをして蒸らします。

20091220_7付け合わせを除けて、取っておいた
ソースをフライパンに戻し、トマトの汁と混ぜて
お好みでワサビを少々入れ、ソース完成ですぴかぴか(新しい)
茹でたブロッコリー等を飾っておけば
それなりに豪華に見えますよ

15分かからないぐらいなので、他のお料理や
ケーキを平行して作ると、一度に暖かい状態で
食べられると思いますぴかぴか(新しい)
posted by nitou at 18:17| Comment(11) | TrackBack(0) | 作りおき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月13日

日本の在来種。


20091213_6『赤ネギ』ですハートたち(複数ハート)
フランスのポアロではありませんるんるん
日本の関東〜東北方面の農家で作られている
種類です。煮ると溶けるので、鍋や焼き物に
お勧めですぴかぴか(新しい)
お姉ちゃん風邪引きさん、なのでパンチ
1人で2本焼いて食べますよ〜
塩だけでも十分美味しいですぴかぴか(新しい)



20091213_5あと、こちらは『大根のケンヌキ』を
作っています。
千切りの大根と人参に大根の葉っぱを刻んだ物と
塩だけ!いわゆる、お漬物です(笑)
飽きたら、ゴマ油で炒めて金平にしますパンチ
posted by nitou at 15:17| Comment(8) | TrackBack(0) | 作りおき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月06日

揚げ焼き春巻き


20091206_1冷蔵庫の手抜き料理パンチ
生春巻きに、小松菜の御浸しと牛肉(オーストラリア)を
巻いて、油大目のフライパンで焼いて見ましたぴかぴか(新しい)

味ポン又は生春巻き用のチリソースを
付けて食べますよパンチ
中身に味を付けておけば、お弁当にも
良いかと思いますわーい(嬉しい顔)

posted by nitou at 12:13| Comment(4) | TrackBack(0) | 作りおき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月15日

冷蔵庫のご隠居様

冷蔵庫を区画整備してたら、出てきちゃつたよ。。。
ががーーん。がく〜(落胆した顔)
食べてるけど、減らない梅干。もうやだ〜(悲しい顔)
こんな事だから、いつまでたっても宇宙征服出来ないのよぅ。もうやだ〜(悲しい顔)

20090315_5
一番左のは推定15年ぐらいでしょうか
友達のお母さんと部屋の大家さんに聞いて
初めて作った梅干です。

右の3つは3〜4年前かな?
去年は作っていません。
なぜなら、冷蔵庫がイッパイだから!!台風
posted by nitou at 14:52| Comment(8) | TrackBack(0) | 作りおき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月21日

芋のおやつ。


20090221
本日のおやつです。

いや、ウソです。
芋が、そろそろヤバイのでもうやだ〜(悲しい顔)
『芋茶巾絞り』にしてみました。
3日は続きそう。。。あせあせ(飛び散る汗)
posted by nitou at 23:26| Comment(8) | TrackBack(0) | 作りおき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月15日

生姜4袋です。

生姜4袋買い込んで来ました。わーい(嬉しい顔)
2週に1度は必ず作りおきしておくと便利なので
常に冷凍庫にあったりします。。。

しょうが道
2つは針生姜にして冷凍します。
残りは、全部卸して生姜汁を製氷皿で凍らせます。
これで、ジンジャーティーも生姜湯も作り放題ハートたち(複数ハート)
夏場は、レモンかレモンバームと鷹の爪を適量入れて
1煮立ちさせるとジンジャーエールのシロップが出来ますよ〜ぴかぴか(新しい)

posted by nitou at 12:07| Comment(5) | TrackBack(0) | 作りおき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする